主料:
新鲜鱿鱼，一斤
辅料:
葱适量，
洋葱，
半个，
二荆条，
3个，
姜适量，
蒜适量调料
盐，
少许，
蚝油，
半匙，
蒸鱼豉油，
半匙，
黄豆酱，
半匙，
酱油，
一匙，
色拉油，
二匙酱爆鱿鱼的做法步骤
1.新鲜的鱿鱼剔除筋膜，反复洗净，改刀切成粗条。
2.下锅焯水。煮到十分熟。
3.过凉洗净备用。
4.把所有的调料调成一碗料汁儿。因为爆炒讲究的是手术，到时候调料的话怕会手忙脚乱。
5.锅里放油。爆香一半的洋葱以及所有的二荆条。
6.等到洋葱炒出香味以后。我们倒入焯鱿鱼快速翻炒。
7.倒入提前准备好的酱汁。再放入余下的一半洋葱。快速翻炒两下就可以了。
8.起锅放点味精装盘。
小窍门&温馨提示
鱿鱼先煮熟炒的时候手速一定要快，炒个一两分分钟就可以了。提前把酱汁做好这样的话。炒起来会更方便一些。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 葱
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